Bambini Delle Scuole UK: "Dovranno Essere Nutriti Con Insetti Per Mezzo Del Cambiamento Climatico"

Gli scienziati useranno i bambini delle scuole del Regno Unito come cavie, avendo organizzato seminari in cui gli insetti saranno serviti come cibo per vedere la loro risposta al consumo di "proteine ​​​​alternative".

"Vogliamo che i bambini pensino alle proteine ​​alternative come cose reali per ora, piuttosto che solo come alimenti per il futuro, quindi provare alcuni di questi alimenti è fondamentale per la ricerca", ha affermato il professore dell'Università di Cardiff Christopher Bear.

“Sebbene gli insetti commestibili per ora non siano ampiamente venduti nel Regno Unito, fanno parte della dieta di circa 2 miliardi di persone in tutto il mondo. Gran parte di questo è in parti del mondo dove fanno parte di tradizioni culinarie di lunga data. E sono sempre più popolari altrove”.

Secondo i ricercatori, il programma pilota vedrà quattro scuole in Galles cercare di normalizzare gli insetti alimentari e sperare di persuadere i genitori ad adottare il cambiamento della dieta in casa per contribuire a promuovere un Regno Unito "più verde" riducendo il consumo di carne.

Inoltre, il prodotto a base di insetti nel menu, VeXo , è convenientemente progettato per apparire come carne macinata, che probabilmente avrà un ruolo nel fatto che i bambini lo acquisteranno.

Secondo il preside della Roch Community Primary School nel Pembrokeshire (una delle quattro scuole che presto daranno da mangiare agli studenti gli insetti), crede che i bambini condividano le sue preoccupazioni sullo "sviluppo sostenibile" — mi chiedo perché.

Accoglie inoltre con favore l'opportunità di aiutare i suoi studenti a sviluppare il "pensiero critico" per "dare un senso" a decisioni confuse, incluso se mangiare insetti o meno e "cittadinanza sostenibile".

“Alla scuola, riconosciamo l'importante connessione tra la nostra comunità locale, la produzione alimentare e le più ampie questioni globali che circondano lo sviluppo sostenibile. Sappiamo che questi problemi sono importanti per i bambini, ma anche difficili da capire e spesso possono creare confusione per loro".

"Accogliamo con favore l'opportunità di lavorare con accademici di Cardiff e UWE per esplorare questi problemi e supportare i bambini nello sviluppo del pensiero critico intorno alla cittadinanza sostenibile", ha affermato Evans.

Come riportato da The Counter Signal, la decisione del Regno Unito di eliminare gradualmente il consumo di carne e sostituirlo con gli insetti fa parte di un'agenda più ampia dal 2030 al 2050 che vedrà quasi tutti i consumi ridotti (incluso il consumo di energia), la carne rossa completamente bandita, così come viaggi aerei e marittimi vietati entro il 2050.

Se vuoi leggere una panoramica di un rapporto commissionato dal governo sull'agenda 2050 sui cambiamenti climatici, puoi farlo cliccando qui .

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