BUON APPETITO

Da una ricetta nel menagier de Paris nel 1393 questo piatto prelibato e deliziosamente profumato manderà in solluchero le vostre papille gustative.

Lavate sminuzzate e mettetele in una terrina 6 manciate d spinaci 1 rametto d prezzemolo 1 d cerfoglio e 1/4 d bulbo d finokkio.

Incorporate 2 uova intere 200g d formaggio grattugiato e 1 pizzico d zenzero.

Salate e pepate.

Prendete una teglia e rivestitela con la pasta brisé preparata con 200g d farina 100g d burro e un po' d'acqua fredda.

Con i rebbi d una forchetta punzekkiate il fondo della pasta e versate il ripieno.

Infornate a 180°C e lasciate cuocere x 30 minuti.

Mangiatela calda...